Como se hace el champagne
Todos hemos abierto alguna vez una botella de esta bebida burbujeante, pero pocos saben que la elaboración del champagne está regulada por normas estrictas. Las normas determinan que las uvas deben cultivarse en viñedos situados en la región francesa de…
Como se hacen los brownies industriales
Este artículo se lo dedicamos a nuestros lectores más golosos, para cuando hayamos acabado ya estarán haciendo brownies de chocolate en casa como locos. Hechos en los Estados Unidos hace más de 100 años, una teoría apunta a que los…
Como se hacen los filtros de café
Fue en 1908 cuando una ama de casa alemana harta de los posos amargos del café hizo agujeros en una taza, la cubrió con papel secante, puso café molido, le agregó agua caliente y así nació el primer filtro de…
Como se hace el sake
Hecho de arroz fermentado, el sake es una bebida alcohólica tradicional que se hace en Japón desde hace más de 2.000 años. Hay distintas variedades dependiendo del molido del arroz antes de la fermentación y de si se le añade…
Como se hace el papel vegetal
Todo lo que elimine el exceso de grasa de la comida cuenta con mi voto, y el papel vegetal lo consigue. Forrar un molde con este tipo de papel crea una superficie antiadherente, esto evita tener que engrasar el molde,…
Como se hace el bicarbonato
El bicarbonato es un polvo blanco, “mágico” y misterioso al que se le puede dar cientos de usos. Cuando se le añade a una masa y se hornea le da a un dulce, una estructura muy ligera y esponjosa. También…
Como se hace la sidra de manzana
La sidra de manzana no crece en los arboles, es necesario un largo proceso para lograr las variedades dulces o suaves que se venden en Canadá y en los Estados Unidos. La sidra es oscura y más turbia que el…